Panna Cotta

IMG_0811.JPG

En wát voor Panna Cotta: met Limoncello én Cantuccini-bodemmmmmm!

Nodig: 125 g cantuccini + 30 g boter + 3 blaadjes gelatine + 1 vanillestokje + 400 ml slagroom + 40 g suiker + 75 ml Limoncello

Doen: Doe 100 g Cantuccini in de keukenmachine en maal fijn(er). Smelt de boter in een steelpan en meng door het kruim. Verdeel dit mengsel over 4 glazen en druk aan. Laat de gelatine 5 min. weken in koud water. Snijdt het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit.

Breng de slagroom met suiker, het vanillestokje en het merg aan de kook. Neem de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje. Knijp de gelatine uit en voeg toe aan het slagroommengsel. Roer tot de gelatine is opgelost. Laat het ca. 15 min. afkoelen tot kamertemperatuur.

Verdeel de room over de koekjesbodem en zet het zeker 3 uur in de koelkast. Hak de rest van de koekjes grof en strooi dit voor het serveren over de Limoncello-Panna Cotta.

Lekker, fijne pasen!

Ook dit recept komt van een receptenkaart uit de Ah.

Ook lekker én makkelijk:  https://jmdinspireert.com/tag/monchou/

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s