Boeuf Bourguignon

We kookten afgelopen regenachtige zondag de cover; deze overheerlijke klassieke Boeuf Bouguignon….

Nodig: 800 g runderriblappen + roomboter + 125 g spekreepjes + 1 ui + 300 g winterpeen + 1 teen knoflook + 1 el tarwebloem + 375 ml rode wijn + 380 ml vleesfond [of 350 ml runderbouillon van 1 tablet voor 500ml] + tijm + 1 laurierblaadje + 250 g kastanjechampignons + 400 g sjalotten + platte peterselie [hoofdgerecht, 4 personen en 30 minuten + 3 uur prutteltijd]

Doen: dep het vlees droog en snijd het in stukken van 4 cm. Bestrooi met peper en zout en bak het in een flinke klont roomboter rondom bruin. Schep het uit de pan en bak in vet de pakjes krokant in ca. 5 minuten. Schep ook deze uit de pan.

Snipper de ui en plet de knoflook. Schil de wortels en snijd deze in plakken van 1/2 cm. Voeg wat boter toe en bak de ui, knoflook en wortel 5 minuten op laag vuur. Voeg de bloem toe en laat het in 3 minuten bruinen. Voeg dan het vlees, de spekjes, de wijn, de fond [of de krachtige bouillon] en het laurierblaadje toe en breng het aan de kook. Doe er een deksel op en laat het gedurende 2,5 uur stoven onder af en toe roeren.

Veeg de champignons schoon en halveer ze, halveer ook de sjalotten. Verhit wat boter in een koekenpan en bak de sjalot in 5 minuten goudbruin. Schep ze uit de pan en bak de champignons in 6 minuten rondom bruin. Haal de tijm en het laurierblaadje uit de stoof en voeg de sjalotten en champignons toe. Stoof zonder deksel nog een half uur zodat de boeuf iets inkookt. Strooi er fijngehakte peterselie over en serveer met een zelfgemaakte aardappelpuree en met de rest van de wijn…. Meer dan lekker!

Vaker stoven? https://jmdinspireert.com/2018/11/25/runderstoof-met-espresso/

Hunter Play

20180607141300ORG_BLK_AW18_WFT2007RMA_product 2.jpg

Fan van de Hunter boots? Wij wel in ieder geval! Ze zijn mooi én praktisch omdat ze extra hoog zijn! Voor de bekende originals, de Original Wellington Boots uit 1956, zie een eerdere blog: https://jmdinspireert.com/2015/03/10/hunters/

Hebben ze nu een leuke variant op gemaakt, de Original Play Wellington Boot. Het verschil zit em vooral in de zool, deze is nu plat, platter. Ook weer in een fijne hoge variant [kan je prima mee in plassen stampen] daarnaast een lage versie, wat sportiever dus en naast zwart weer in allemaal frisse en vrolijke kleuren.

Hunter heeft vooral laarzen en regenkleding , maar ze hebben ook leuke gewone teenslippers én de trend van nu: heuse badslippers!

playmobil

Schermafbeelding-2015-06-23-om-07.02.05-629x441

Spelen met mode door te spelen met Playmobil?

De 5 nieuwste herfst- en wintertrends op modegebied  van komend najaar zijn verwerkt door Nederlands modegoeroe Bastiaan van Schaik en verwerkt tot 5 hippe Playmobil poppetjes, met prachtige kleren en gestyled haar. Trends geïnspireerd op het straatbeeld van Milaan en Parijs.

Deze set is helaas niet te koop, maar met een andere nieuwe Fashion Show speelset kunnen kids zelf modewereldje gaan spelen, de modewereld al spelend verkennen en de meest gedurfde droomoutfit samenstellen…

Eerder ontwikkelde hij in samenwerking met het Rijksmuseum een speelsetje van het Melkmeisje. Om kinderen spelenderwijs met onze culturele erfstukken in aanraking te brengen. En nu dus met mode… voor modebewuste kindertjes.