Plaattaart

Hartige taarten zijn leuk om te maken, leuk om te serveren en vaak erg lekker. Dit recept voor een plaattaart met zoete aardappel en rode biet sprak ons meteen aan. Bij deze het recept:

Nodig: rol vers bladerdeeg + 250 g mascarpone + 100 g muhammara [merk Maza] + 300 g zoete aardappel + 2 el olijfolie + 300 g [rauwe*] bieten + 100 g feta + 1 bakje peterselie [Vega-hoofdgerecht, 4 personen]

Doen: Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het deeg uit op een bakplaat [er zit al bakpapier onder!] Meng de mascarpone met de muhammara en bestrijk hiermee het deeg.

Schil de aardappels, halveer ze en snijd ze in plakjes van ca. 2 mm. Snijd ook de bieten in plakjes van 2 mm [wij gebruikten gekookte bieten en dat ging prima] Meng ze afzonderlijk met olie, zout en peper. Verdeel de plakjes om en om op het bladerdeeg.

Bak de plaattaart gedurende 20 minuten in het midden van de oven. Dek eventueel af met aluminiumfolie als het deeg erg donker gaat kleuren. Verkruimel de feta, hak de peterselie en serveer hiermee je taart. Lekker!

Deze taart zou je prima kunnen serveren bij een mooi vleesgerecht.

[Dit recept hebben wij gevonden in de Allerhande]

Meer taart? Deze is ook lekker en ziet er erg mooi uit: https://jmdinspireert.com/2015/04/06/spiraaltaart/

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s