Maand: februari 2021

Baklava

Weer een leuke om zelf een keer te maken: Baklava!

Nodig: voor de vulling: 16 vellen filodeeg + 50 g walnoten + 50 g amandelen + 150 g pistachenoten + 50 g amandelmeel + 1 tl kaneelpoeder + 1 tl kardemompoeder + 100 g boter [zoet, 20 stukjes]

Nodig voor de siroop: 70 g boter + 100 g lichte basterdsuiker + 200 g vloeibare honing + 1 citoen geperst en rasp + 1 sinaasappel pers en rasp van de helft + 1 tl zeezoutvlokken

Doen: verwarm de oven voor op 160 graden. Maak de siroop: verhit de boter met de suiker in ee steelpan en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de honing toe en kook enkele minuten. Voeg 250 ml water toe, de citroenrasp, citroensap, zeetzoutvlokken, sinaasappelsap en de rasp. Breng het aan de kook en laat het gedurende 15-20 minuten zacht doorkoken zodat het iets indikt.

Maak de vulling. Hak de noten allemaal fijn en meng het met het meel de kruiden en 50 g gesmolten boter in een kom goed door elkaar.

Dan de opbouw. Vet een rechthoekige ovenschaal in met gesmolten boter. Bestrijk 4 vellen filodeeg met boter en leg ze op elkaar in de schaal. Schep hier 1/3 van de vulling op. Herhaal dit met 4 vellen deeg, 1/3 vulling. Weer 4 vellen deeg, de laatste vulling en eindig met 4 vellen deeg die je weer met boter insmeert.

Snij een ruitvormig patroon in het deeg tot aan de bodem. Bak in de oven gedurende 40-45 minuten. Besprenkel het met de siroop en zet het nog 5 minuten in de oven. Bestrooi met wat zeezoute en laat het afkoelen. Klaar! Lekker en niet eens te zoet geworden!

[We kwamen dit recept tegen in de laatste Foodies]

Morgen maken we een echt Groninger snack! Check morgen ook onze blog!

HoneyBees

Adopteer een heuse honingbij, ontvang een registratie van deze adoptie, de naam van jouw eigen bij en volg die bij via foto’s. Daarnaast ontvang je een prachtige ketting van een mooie bij. Klinkt geinig toch?

Heeft wel een donkere kant: het gaat niet goed met de bijen. Door een ketting te kopen help je de honingbijen. Het project is in Amerika, maar uiteindelijk maakt dat niet zoveel uit. We moeten er samen voor zorgen dat ze niet uitsterven.

De ketting is handgemaakt van 925 Sterling zilver en 18 Karaats gouden accenten. Doordat elke hanger met de hand wordt gemaakt heb je unieke bij aan je nek hangen! Geinig!

Check ProjectHoneyBees.com en lees meer op Honeylove.org

‘Als honingbijen uitsterven, volgt de mens een paar jaar later’ aldus Albert Einstein

Liever een Koala? https://jmdinspireert.com/2020/01/17/koala-of-kangaroe/

Jekca.T

Lego, wie is er niet groot mee geworden? Deze is ook weer tè leuk: een lego-pakket van je eigen kat! Van Jekca. [Jekca, lees je zelfs een beetje als JeKa.T. ….]

Prima nieuwe hobby voor deze zware tijden, in 19 soorten verkrijgbaar en daar zit jouw lieverd vast bij als look-a-like. Je besteld de sculptuur, als gedetailleerd bouwpakket van je kat om deze helemaal na te bouwen.

Je klikt eerst de soort aan [van Siamees tot zwart-wit en van Pers tot rode kater] En daarna kies je de houding, zittend, rennen of rekkend. Er zijn 6 houdingen te kiezen.

Op de site van Jekca vindt je overigens ook bouwpakketjes van andere huisdieren, zoals honden en hamsters. Maar ook wildere soorten zoals vossen en reptielen. Leuk.

Lekker bouwen tijdens de lockdown.

Gespot bij Roomed.

Deze is ook zo leuk: https://jmdinspireert.com/2019/08/28/little-brick-lane/