DvhN

Worteltjes –

IMG_8724

– Soep, worteltjessoep met kokos. Dit keer een recept uit de krant van vorige zaterdag.

Nodig: een bos worteltjes + 4 [rode] uien + 4 tenen knoflook + 2 el geraspte gember + 2 el komijnzaad +  1 halve tl venkelzaad + 1 tl koenjit + 7,5 dl kokosroom + 2,5 dl water + zout en peper + olie + zoet en peper + verse koriander

Doen: Snijdt de worteltjes, uien en knoflook in plakjes. Verhit olie in de pan en bak op hoog vuur de knoflook met gember, komijnzaad en venkelzaad 1 minuut. Voeg de ui toe en bak nog enkele minuten. Voed dan de wortel en koenjit toe en laat alles een minuut of 10 sudderen. Voeg kokosroom en water toe en laat het nog 15 minuten sudderen. Pureer de soep en breng op smaak met versgemalen zout en peper. Serveer met gesneden koriander…. Lekker met Turks brood. Smakelijk!

[Voor extra pit kan je een fijngesneden rode peper toevoegen wanneer je de knoflook met de kruiden gaat bakken]

Tijdens het roeren in de soep speelt de kok van dit recept -Klaas Kasma-  met z’n andere hand trompet lees ik intussen… Knap Klaas!

Veel meer recepten van oa soep op deze blog: http://www.jmdinspireert.com >recepten

Coq-au-Vin

IMG_2619

Kip-in-wijn, lekker. Dit heerlijke recept met rode wijn van Klaas Kasma hebben we uit een zaterdageditie van het DvhN gehaald.

Nodig: 3 flinke kipfilets is dikke repen + 4 dl rode wijn + 100 g spekkreepjes + 2 dikke sjalotten in ringen + 2 tenen knoflook +2 el bloem + 4 takjes verse tijm + 2 laurierblaadjes + bakje champignons in kwarten

Doen: bak de uitjes samen met de spekreepjes in wat boter ca 10 minuten. Schep ze uit de pan. Bak daarna de kipfilet kort tot ze bruin is en schep ook deze uit de pan. Schep de bloem in de pan en roer de wijn er door. Voeg laurier, tijm en knoflook toe. Schep dan de kip, spek en sjalotten terug in de pan en laat het met het deel op de pan 45 minuten sudderen. Voeg het laatst kwartier de champignons toe. Zelf heb ik tegelijk met de champignons ook wortel in stukken toegevoegd.

Wat is de kip mooi paars van kleur! Erg lekker met gekookte aardappelen.

Bloempotjes

Inhakend op de lopende moestuintjesactie van de AH, gaat onze blog vandaag over een grappige diy: zelf bloempotjes maken van papier. Deze kan je prima gebruiken om de zaadjes van de supermarktactie in te planten.

De werking van deze houten potjesmaker is heel eenvoudig: je hebt slechts een oude krant nodig. Die scheur je of knip je op het juiste formaat en je vormt er een potje van met de maker. Vullen met wat aarde, zaadjes er in en zodra het stevige plantjes zijn kan je ze in geheel verplaatsen naar de tuin. Het krantenpapier vergaat namelijk vanzelf…

Slim.

[Te koop bij De Wiltfang]

Chicken Tonight

Leuk recept uit de krant [oorspronkelijk van Gordon Ramsay] voor lekkere kipkluifjes: Gordon’s Buttermilk Fried Chicken.

Nodig: 8 kippendrumsticks + 5 dl karnemelk + olie + 300 G bloem + 2 tl paprikapoeder + 1/2 tl knoflookpoeder + 2 tl Cayennepeper + zout en peper

Doen: doe de drumsticks in een kom en giet de karnemelk er over met wat zout. Laat dit een nacht marineren. Giet een laag van 1,5 c m olie in een grote koekenpan en verhit dit tot ongeveer 170 graden. Vermeng de bloem met peper en zout, paprika-,  knoflookpoeder en de cayennepeper. Haal de drumsticks uit de karnemelk en doop ze zorgvuldig in het bloemmengsel. Bak de kip in ongeveer 25 minuten gaar en bruin in de hete olie. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer meteen.

Lekker!

Wonen&Co

 

IMG_7500

Wij waren er gisteravond en eigenlijk wel aangenaam verrast. De woonbeurs in het MartiniPlaza is eigentijds aangekleed en dat vind je gelukkig her en der terug.  De entree is mooi gestyled en je loopt de beurs binnen door een poort met allemaal hangplanten in een soort macraméhangers. Hip en happening, met de trends van nu.

Leukste afdeling was volgens ons FoodPorn. Pardon? Een uitgebreid smaakplein met plek voor allemaal lekkere dingen; bonbons, verse frieten, wijn of champagne, allerlei soorten worst en koffie. De verschillende smaken en geuren hangen verleidelijk in deze ruimte. De koffie van Dikke Bertha smaakt ons goed en het wordt nog leuker als Lars Koehoorn er mooie liedjes bij gaat zingen terwijl hij gitaar speelt. Wat een leuke sfeer.

De stands in de ruimte erachter ogen daarna wel wat saai, de overgang is wel erg groot.

Highlights waren wat ons betreft Sool, met allerlei mooie producten van hout. De fraaie keuken werd speciaal gemaakt voor deze beurs. Altijd leuk zijn stands van de hippe webwinkels als Musthaves. Hier omheen zijn een aantal kleine leuke en verrassende stands te vinden zoals Waardevolt, GeWoonANders, FOLK’s favourites en Bloomon. Mooi aangekleed is ook de stand van Hal8, leuke meubels, hippe accessoires en bekende prints zoals het Melkmeisje en hier hangen ook weer de prachtige hangplantjes.

Waarschijnlijk is het aanpakken van de trap thuis momenteel veelgevraagd, hier zijn meerdere stands voor te vinden. Ook stands voor zonnepanelen zijn er genoeg. Bijzonder was het elektrische windscherm van Verano, strak gemaakt van glas in een metalen frame waar je prima achter kan zitten uit de wind. Leuk was ook de stand van aannemer Sietsema, de  hele stand is op de kop; de tafel en stoelen hangen aan het plafond.

Het roze gedeelte slaan wij over, dit is een soort markt met allerlei spullen voor met name vrouwen. We hebben er ook geen tijd meer voor, onze anderhalf uur is zomaar om.

Meer foto’s op http://www.JMDinterieurarchitectuur.nl /dagboek en ook op FB-JMDinterieurarchitectuur