lepel

Zoete-aardappel-soep

IMG_3033.JPG

Gister aten we weer een smakelijke soep, lekker stevig en echt passend op deze wat kille zondag!

Nodig: 600 g zoete aardappelen + 1 rode paprika + 1 rode ui + olijfolie + paprikapoeder + 1 liter groentebouillon + 50 g cashewnoten + 4 blaadjes salie

Doen: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijdt ze in blokjes. Pel en snipper de ui en snij ook de paprika in blokjes. Leg alles op een bakblik, voeg olijfolie toe en paprikapoeder en wat zout. Bak het gedurende 25-30 minuten gaar.

Voeg alles toe aan de bouillon en warm het op tot het gaat koken. Pureer de soep. Hak de cashewnoten grof en rooster ze kort in een droge koekenpan. Garneer de soep met de noten, snippers salieblad en wat paprikapoeder. Serveer met een plak oerbrood.

We vonden het weer een lekkere soep. Dit keer gespot in het buurtkrantje ‘zaken die uw aandacht vragen’

We vonden een oudere blog terug met een andere soep van zoete aardappels: https://jmdinspireert.com/2016/04/10/soep-van-zoete-aardappel/

Swanky

zwaan-lepel-3

De meest elegante soeplepel is deze Swanky, die als een mooie zwaan in -op- je soep of saus drijft.

De ontwerpers van Ototo hadden eerder een soeplepel gemaakt die wel grotendeels in de soep verdween; Nessie de monster van Loch Ness lepel. Het designbureau uit Tel Aviv maakt leuke gadgets onder het motto; good ideas are rare- when we get them, we like to share. Zoals Pulke een ‘soepbot’ waarmee je kruiden kan toevoegen of Tea Sub een theezeefje in de vorm van een duikbootje.

Grappig design, maar zeker bruikbaar: zie http://www.ototodesign.com

Spoons

hopeinthewoods_may2016_92

Roeren in je potten en pannen. Roeren en tussendoor stiekem proeven.

Natuurlijk roer je het fijnst met een houten lepel. Met een mooie houten lepel…

Hele mooie kan je vinden bij Hope in the Woods. [De Engelse site is alleen al een lust voor het oog.] Handgemaakte houten lepels van verantwoord geproduceerd hout al dan niet afgewerkt met minerale olie en bijenwas.

Met liefde gemaakt door Luke Hope en gemaakt van esdoorn, beuken of walnotenhout.

Wacht… even weer roeren…en even proeven…

Flatware

dune_008-600x432

We gebruiken het allemaal en meerdere keren per dag zonder er bij stil te staan; bestek.

Er zijn allerlei soorten en varianten en ze lijken allemaal op elkaar. Toch is het Andrea Ponti gelukt om een bestekserie te ontwerpen die anders is. Bestek Dune en de naam komt inderdaad van duinen, golvende duinen van zand.

Het bestek reflecteert de connectie tussen eten en design. De verpakking is bijna net zo belangrijk als het bestek zelf. Beide als reactie op de experimentele keuken en moleculaire gastronomie. Klinisch en wetenschappelijk. Gemaakt van aluminium vanwege het lichte gewicht en een geanodiseerde finish zodat het makkelijk schoon te maken is. Mooi.

Helaas is het slechts een concept en moeten wij het doen met ons bestaande bestek…