Mangolassi

Zin in de zomer? In ieder geval in echt lenteweer! Daar past dit drankje erg goed bij: Lassi is een yoghurtdrank, eigenlijk een Milkshake en het ultieme zomerfruit is een mango. Het recept komt uit India en er zijn veel varianten te vinden op internet, deze komt uit het Boodschappen-magazine en leek ons lekker door de combi van mango, limoen en kardemom.

Nodig: 1 mango + 200 ml yoghurt + 150 ml melk + snufje zout + sap van 1 limoen + 5 ijsblokjes + t tl kardemompoeder + honing [milkshake, 4 personen]

Doen: Schil en snij de mango in stukjes en pureer alle ingredienten [zonder honing] tot een dik vloeibaar mengsel en schenk het in mooie glazen. Voeg wat honing toe en serveer met een rietje. Inderdaad…. zomer!

Dalgona

Gimber

Uit eigen ervaring kunnen wij dit aanbevelen: Gimber! Als je in de avond zin hebt in een wat steviger drankje en liever zonder alcohol -want het is doordeweek- dan is dit de ultieme tip. Het heeft namelijk een bite, prima vervanger voor een borrel.

Ranja voor volwassenen zou je kunnen zeggen. In principe kunnen kinderen het ook drinken, er zit niets in wat dat tegenhoud slechts dat scherpe, de bite, die je smaakpapillen graag activeert. Hey t is gebaseerd op gember met toevoegingen als citroen rietsuiker en wat kruiden en specerijen. Het exacte recept is geheim…

Je verdunt het met bruisend water en dat is nodig want het is stevig qua smaak. Maar mixen mat andere ingrediënten kan ook, tal van variaties zijn mogelijk: Chai GIMBER latte bijvoorbeeld of GIM tonic. Op de site van GIMBER staan allerlei tips.

Nogmaals, een echte aanrader.

Ook proberen: https://jmdinspireert.com/2020/05/24/dalgona/

Dalgona

Meerdere keren kwamen er berichten voorbij over Dalgona koffie en vooral allerlei hippe foto’s. Het is een heuse Instagramhit. Dat móesten we een keer zelf proberen!

Nodig: 3 tl espressopoeder + 2 tl suiker + 2 el water + 150 ml koude melk + ijsblokjes + mooi glas [= zomers drankje voor 1 persoon]

Doen: klop het poeder met de suiker en het water op tot een mooie crème. Doe de ijsklontjes in het glas en giet daar de melk over. Voeg de koffiecrème toe en geniet er van. [Wel even roeren voor je gaat drinken…] Lekker! Even onthouden voor de zomerse dagen en dan zeker weer maken!

Oorspronkelijk komt deze koffievorm uit Zuid-Korea, het lijkt een beetje op de Griekse Frappé. IJskoude melk met daarop een crème-achtige koffielaag. Heel makkelijk en lekker voor de zomerse dagen.

Nog een x lezen: https://jmdinspireert.com/2015/08/27/coffee-to-go/