Kaiserschmarrn

IMG_7711.jpg

Wij zouden normaal gesproken in Oslo zijn dit weekend… Normaal gesproken. Niet dus. Helaas. Daarom blikken we terug op ons vorige tripje; wintersport in Oostenrijk [we waren gelukkig vóór de Corona-uitbraak daar!] We hebben daar Kaiserschmarrn gegeten en nu zelf gemaakt als lunch!

Nodig: 2 eieren + 2 el suiker + 250 ml melk + 120 g bloem + 60 g boter + poedersuiker + je lekkerste jam [lunchgerecht, 4 personen]

Doen: splits de eieren en meng de dooiers met de suiker en een snuf zout tot een stroperig mengsel. Voeg de melk en bloem toe en meng het tot een glad mengsel. Smelt de boter in een pannetje. Klop intussen in een andere -en goed vetvrij gemaakte- kom de eiwitten stijf en spatel dit voorzichtig door het deeg. Doe de helft van de gesmolten boter in een koekenpan, zet deze op een laag vuur en voeg het beslag toe. Doe een deksel op de pan en bak het 2 minuten. Keer de pannenkoek om en bak het weer 2 minuten met een deksel erop. Scheur de pannenkoek met 2 vorken in onregelmatige stukken en bak in de resterende boter nogmaals 1 minuut terwijl je het geregeld omschept. Serveer de Kaiserscharrn met poedersuiker en de lekkerste jam en/of vers fruit. Lekker! En jawel, het roept fijne herinneringen op…

Kaiserschmarrn is een zoet gerecht uit Oostenrijk, het is een kruising tussen een omelet en een pannenkoek. Een gekaramelliseerde pannenkoek of zoete schuimomelet. Een dikke pannenkoek in stukken. Het verhaal gaat dat het werd geserveerd aan de Keizer Franz Joseph, die dol was op flensjes, maar als die te dik waren dan waren ze niet geschikt om hem voor te schotelen, schmarrn betekent zoiets als onzin. Keizerlijke onzin dus?

[We hebben het recept gebruikt van Chickslovefood]

Ook erg lekker: https://jmdinspireert.com/2019/05/12/schuimomelet/

Mountain Hut

Peter_Pichler_Architecture_mountain_.jpgPeter_Pichler_Architecture_Oberholz_10 2.jpg

Na het winnen van een ontwerpwedstrijd voor een ‘mountain hut’ is het ontwerp van Peter Pichler in samenwerking met Pavol Mikolajcak inmiddels gerealiseerd. Deze mooie hut is geplaatst op 2000 meter hoogte in de Italiaanse Dolomieten.

De royale hut heeft een restaurant en is gesitueerd naast de skilift van Oberholz in Obereggen. Het is een moderne variant van een Stube en dan ook gemaakt van hout, veel hout. Mooi organisch verwerkt. De buitenkant wordt beschreven als een omgevallen boom met 3 hoofdtakken en die 3 takken eindigen met elk een grote glazen gevel. Alsof er 3 hutten staan. Mooi!

Dus… mocht je deze winter gaan skiën in de Dolomieten, beslist even gaan pauzeren in deze Stube!

Dichterbij huis iets moois ontdekken? Check: https://jmdinspireert.com/2018/12/10/uitkijktoren/

 

Mooie Muts

earebel-lifestyle-imagery-1000x1000px-lacuane-2

Vandaag weer een goeie tip; deze muts is mooi, lekker warm én heeft iets extra’s. Er zit namelijk muziek in!

De mutsen zijn voorzien van een uitneembare koptelefoon voor het luisteren naar muziek of handsfree bellen. Zo aan te sluiten op je mobiel met een extra lang snoer van 1,5 meter. Slim!

De mutsen worden met de hand gemaakt door ‘moeder Pia’ en haar team van zuiver scheerwol of een variant van Alpaca-acrylmix. Daarnaast speciale soorten om te gebruiken tijdens het sporten.

Daarnaast te bestellen als diy-pakket waarmee je 2 mutsen zelf kan breien. Voor de crea-beas onder ons. Leuk werkje voor deze koude dagen…

Wat denken jullie van een lange afdaling op de ski met een warme muts én je lievelingsmuziek? Top!

bivakdier

MTM0MzUxMzYyOTU0Njc2MjM0Mocht het een extreem koude winter worden… of heb je een wintersport in het vooruitzicht? Deze fraaie bivakmutsen houden je hoofd en gezicht heerlijk warm. En je ziet er cool uit…

Animal Mask op en je verandert in een dier naar keuze. Snoezige kat,  grappige vos, schattig wasbeertje of een gevaarlijke tijger of luipaard in verschillende uitvoeringen. Eventueel zelfs met oortjes…

Bedacht door een Russisch Tattoomodel Teya Salat. Na een publicatie op Facebook door Blazepress afgelopen week liep haar verkoopsite prompt vast, ze zijn té leuk!

Laat de kou maar komen hoor.