Zoonlief is dol op eieren, gekookt mogen ze zacht of hard zijn. Een omelet, roerei of een spiegelei. Alle varianten. Dit recept kwamen we tegen en móesten we natuurlijk proberen: een Pesto-Ei.
Lunch-recept voor 4 personen: Je schept [zeker 4 eetlepels] Pesto in de koekenpan en breekt daar 4 eieren boven. Je bakt ze als spiegelei. Intussen rooster je 4 bruine boterhammen, je besmeert ze met je lekkerste boter [of mayo en volgens het recept met ricotta] Daarop wat rucolasla. Leg je spiegelei-in-pesto er op en bestrooi met wat gedroogde chili, zout en peper. Lekkurrr!
[we zagen het filmpje voorbij komen van de Allerhande]
Nog een x maken: https://jmdinspireert.com/2021/08/28/croque-monsieur/
Zucchine oftewel courgette, Is een populaire groente die veel wordt gegeten in Italië. Het vormt samen met de aubergine zelfs de meest gegeten groente. [Feit is dat het familie is van de komkommer en dat het fruit is in plaats van groente…]
JMDinspireert 