ovenschotel

IMG_5663.jpg

Zo makkelijk en zo lekker, deze ovenschotel móeten we even delen!

Nodig: kipfilet + ui + knoflook + diverse groentes zoals courgette, aubergine, paprika en tomaat + zoete aardappel + verse rozemarijn of tijm + olijfolie + versgemaal peper en grof zeezout + ovenschaal

Doen: Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de kip kort op hoog vuur met wat ui en knoflook bruin. Doe de gesneden groenten  en zoete aardappel [of valt dat ook onder groente?] allemaal in de schaal met daarbij de gebakken kip. Lekker als je de tenen knoflook groot laat en leg er her een der een takje verse rozemarijn tussen. Bestrooi met grof zeezout en versgemalen peper en sprenkel er olijfolie over. Een minuut of 20 in de oven en klaar.

Zo makkelijk. Zo lekker.

Ook écht proberen deze herfst!: https://jmdinspireert.com/2019/01/05/spruiten/

Linzenschotel

IMG_7542.JPG

Receptenkaart van de Ah met een lekker resultaat!

Nodig: 4 braadworsten + 1/2 el venkelzaad + 400 g kastanjechampignons + 2 blikken linzen + 2 el mosterd + 400 g spinazie

Doen: verwijder het vel van de worsten en bak de worst in wat olie met het venkelzaad in ca. 8 min. goudbruin. Breek het vlees tijdens het bakken in kleinere stukjes. Voeg de laatste 5 minuten de in kwarten gesneden champignons toe en bak mee.

Giet de linzen af in een vergiet en spoel ze goed af. Voeg de linzen en mosterd toe aan het vlees en ook de spinazie in delen tot het slinkt.

Dan lekker met het bord op schoot op de bank tv kijken!

 

Stoof

F8BEB300-718D-4D7D-96E6-75790FE0FD82

Stoven van vlees doen wij graag, vooral in de koudere maanden. Dit keer een stoof van kip om heerlijk te eten bij couscous.

Nodig: 1 kg kip[dij]filets + 2 tenen knoflook + 3 cm verse gember + 1 tl komijnpoeder + 1 kaneelstokje + 1 tl korianderpoeder + 400 ml [kippen]bouillon + 200 g gedroogde abrikozen + 200 g gedroogde zwarte pruimen + 50 g sesamzaad + couscous

Doen: Snijdt de kip in kleinere stukken. Bak de kip in 6-7 minuten bruin. Voeg fijngesneden knoflook, gember en alle kruiden toe en bak 2-3 minuten mee. Voeg de bouillon toe en stoof het geheel zeker 20 minuten.

Maak intussen de couscous klaar. Rooster de sesamzaadjes in een droge, hete koekenpan zonder boter of olie bruin en bestrooi dit bij het opdienen over de stoof en serveer met couscous.

Meer groente? Zelf voegden we in dikke plakken gesneden wortel toe en stoofden dit 20 minuten mee. Lekker.

Meer stoofschotels? Zie: https://jmdinspireert.com/tag/stoven/

[Hierboven beschreven recept komt uit Boodschappen nr. 11]