puur

Chocoschaaf

chocoschaaf-tony.png

Wij zijn fan van Tony Chocolonely en dan met name de pure varianten… Mmmmmm. Nu kan je je boterham ook voorzien van je favoriete reep: met de Tony’s chocoschaaf en zo een heerlijke plak chocola óp je boterham schaven! Of op je dessert, of taart, of…

De schaaf krijg je gratis bij aankoop van 3 chocoladerepen bij de Jumbo [deze actie loopt vanaf 17 oktober] Daarnaast te koop in de Tony’s store en de webshop.

Wellicht denk je nu dat het ook best lukt met een gewone kaasschaaf, vast wel. Maar deze is natuurlijk wel leuker. Voor de heb.

Veel meer over Tony’s: https://jmdinspireert.com/tag/chocolonely/

 

Quetzal

chocolate-1312524_1920.jpg

Mmmmmmmm, chocola en dan vooral puur…. Héérlijk. Goed nieuws voor alle chocoladeliefhebbers in en rondom Groningen: begin maart opent Quetzal zijn deuren: een heuse chocoladebar. Deze komt in de Oude Boteringestraat, in het centrum van Groningen!

Naast verschillende chocolademelken als de Classic, één met slagroom of een koffie met choco, de Coffeechoc en ook de special -Choco Quetzal- met 4 soorten chocolade; wit, melk, bruin en zwart. Je kan het zo speciaal laten maken als je wil: met honing, kaneel, kardemom of zeezout. Voor de durfal, de pikantere variant, door gebruik van chili. Ook kan je ze laten mixen met alcohol, met rum, Amaretto of Liqor 43. Klinkt aangenaam.

Daarbij kan je dan kiezen uit bonbons, ijscoupes, brownies en Belgische wafels. Of uitgebreider -voor de lunch- flensjes en croissants. Bijvoorbeeld een croissant met brie en een streepje chocolade? Bijzonder. Mmmmmmmm.

Quetzal is vernoemd naar de god die volgens de Azteken cacaobonen aan de mensheid gaf en heeft al 8 vestigingen in Nederland, 2 in België en 2 in Duitsland.

Meer leuke blogs over chocola? https://jmdinspireert.com/2016/10/31/tonys-chocolonely/ Uit eten in Groningen? Een eerdere tip: https://jmdinspireert.com/2016/07/18/de-haan/

 

 

ChocoBombes

14702279_1789815791275938_5991569876007625766_n

Chocola is goed voor de mens en óók voor zwangere vrouwen is uit onderzoek gebleken.

Speciaal voor zwangere mama’s zijn er Chocobombes, 3 grote bonbons. Voor elk trimester is er een. Voorzien van ingrediënten voor dat moment, voedingsstoffen ondersteunend aan de betreffende fase van de zwangerschap. Gezonde voeding is belangrijk voor de ontwikkeling van de baby, maar ook voor het welzijn van de moeder.

Zo vind je in Bombe 1 onder andere spinazie en zalm, in Bombe 2 walnoot en rode biet en tijdens de laatste 3 maanden verwen je jezelf met een bonbon waar naast chocola ook knoflook en vijg is verwerkt.

Klinkt heerlijk, toch?

Chocotaart

IMG_3087Zoon Jur is net 9 geworden en wilde graag een chocoladetaart op zijn verjaarsfeest. Deden we! Een recept van Jamie Oliver met een verrassende twist door de toevoeging van zoutvlokken:

Nodig voor de taartbodem: 125g roomboter + 100 g poedersuiker + snuf zout + 250 g bloem + rasp van 1 citroen +2-3 eidooiers + 2 el koude melk + taartvorm

Nodig voor de vulling: 300 ml volle room + 2 tl fijne kristalsuiker + snuf zout + 50 g zachte boter + 200g pure chocolade + 50 ml melk + zeezoutvlokken + room voor erbij

Doen voor de bodem: Meng de eerste 6 ingrediënten met een deeghaak in de keukenmachine. Als het grof broodkruim lijkt de melk toevoegen. kneed het deeg kort luchtig tot een deegbal [niet te lang kneden!] Wikkel het deeg in folie en leg het minstens 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het deeg uit en bekleed er een ingevette bakvorm mee. bak 10-15 minuten met blindbakvulling er op en vervolgens 15 minuten zonder tot een goudbruine bodem.

Doen voor de vulling: breng de room, suiker en zout in een pan aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de boter en chocolade erdoor. Laat het mengsel 10 minuten afkoelen en roer de melk er door. blijven roeren tot het glanst. Schenk in de taartbodem en laat in minstens 2 uur stollen bij kamertemperatuur. Bestrooi met zoutvlokken en serveer met een flinke klodder room.

Nomnomnom…. Blije zoon, blije wij!

Stout

tonys_stout_2016-hr

Voor iedereen die dol is chocola én op bier: Stout!

Tony’s Chocolate Milk Stout om precies te zijn. Stout gemaakte romige chocolademelk… Dat is ‘Bier van het Moment’ en ontstaan uit een samenwerking van Tony’s Chocolonely en de Amsterdamse Brouwerij de Prael.

Vanaf januari 2017 verkrijgbaar van de tap bij verschillende horecazaken in Nederland en te koop bij Marqt, Gall & Gall, Mitra, sommige zelfstandige slijterijen en Albert Heijn-winkels. Natuurlijk ook bij de Tony’s Store in Amsterdam.

Proeven!

Over het hippe chocolademerk Tony’s blogden we al eerder: https://jmdinspireert.com/2016/10/31/tonys-chocolonely https://jmdinspireert.com/2015/09/11/chocolonelys/

 

Arretjescake

fullsizerender-2

Na het feest van sinterklaas heb je ze vast over: pepernoten. Daar kan je een prima variant op de ouderwets lekkere Arretjescake mee maken!

Nodig: 200 g pepernoten + 100 g chocola [naar keuze, wij gaan voor puur] + 150 g boter + 150 g donkere basterdsuiker + 60 g cacaopeder

Smelt de boter zachtjes in een pannetje en de chocolade au-bain-marie. Doe dit bij elkaar en voeg de suiker en cacao toe. Hak de kruidnoten grof en meng ze door het chocomengsel. Schep het in een cakevorm en laat het zeker 2 uur opstijven in de koelkast.

Lekkerder!

 

Tony’s Chocolonely

1106x738

Zijn jullie ook fan van Tony’s Chocolonely chocolade? Wij wel! Vooral de pure smaakvariaties mmm, heerlijk!

Voor de echte fans is een trip naar Amsterdam een must: sinds vorige week is daar een heuse Tony’s Chocolonely winkel geopend! Je mag chocola komen proeven en je kan álle repen kopen ook de specials en de limited editions. [Die zijn vaak op andere plekken uitverkocht] De muur met alle smaken is het middelpunt van de winkel.

Daarnaast zijn er zijn ook Tony’s tassen, t-shirts, rompertjes, notitieboekjes en bekers te koop. Je kan ter plekke een Tony’s ansicht kaart naar vrienden sturen en die doen ze voor jou op de bus. De winkel zelf is helemaal in stijl ingericht; verdeeld in ongelijke stukken net als de repen zelf en voorzien van felle kleuren zoals de verpakkingen.

‘De winkel aan huis’ noemen ze het zelf, het zit namelijk bij hun kantoor op het hippe Westergasterrein, Polonceaukade 12. Alleen op werkdagen open en vaak kort dicht tijdens de lunch…

We blogden eerder over Tony’s: https://jmdinspireert.com/2015/09/11/chocolonelys/

chocoladetaart

img_6749-1

Puurder dan puur en daardoor machtig… Machtig lekker! Daarnaast zeer makkelijk; een taart bakken zonder de oven te gebruiken.

Nodig: 200 g digestieve koekjes + 100/60g boter + 150 g slagroom + 210 g pure chocolade in stukjes + 30 g volle melk + 60 g kristalsuiker + geklopte slagroom + springvorm

Doen: smelt 100 g boter op een laag vuur en maal de koekjes fijn in een keukenmachine [of plet deze tot kruimels in een grote plastic kom met een fles] Meng de gesmolten boter met de koelkruimels en vul hiermee de taartvorm. Druk aan met een lepel en maak een randje van de kruimels. Zet de bodem afgedekt in de koelkast.

Doe de suiker met de room en de melk in een pannetje en breng dit aan de kook. Haal van het vuur en meng de stukjes chocolade erdoor zodat ze smelten. Voeg hieraan de boter toe en roer tot alles egaal gesmolten is. Laat het iets afkoelen.

Vul de taartbodem met het chocomengsel en laat het minstens 3 uren opstijven in de koelkast. Serveer met luchtig geklopte slagroom.

 

Bonbons

image.jpegSpeciaal gemaakt voor deze dag, Valentijnsdag. Deze vijgenbonbons!

Nodig: 12 gedroogde vijgen + 100 ml rode port + 200 g pure chocolade + 2 el gehakte pistachenoten

Doen: Snijdt de steeltjes van de vijgen en leg ze in een pannetje. Voeg de port toe en breng het aan de kook. Zet het vuur uit en laat de vijgen een uur wellen in de port. Dep ze droog en zet ze afgedekt in de vriezer. Breng in een ruime pan water aan de kook en hang hierin een kom met de chocola in stukken om dit au bain marie te laten smelten. Haal de koude vijgen door de chocolade en doop ze in de pitachestukjes. Laat ze hard worden op bakpapier en zet ze minstens een uur in de koelkast en daarna op je mooiste schaal.

Om je vingers bij op te eten… Zo lekker!

Chocolonely’s

10987360_10153610014173518_701125296192511481_o

Even een laatste update over die overheerlijke fairtrade repen:

Tony’s bestaat 10 jaar, daarom zijn de nieuwste limited repen verpakt in de kleuren van alle Chocolonely’s van de afgelopen 10 jaar. De 2 tijdelijke en weer bijzondere smaken zijn dit keer:

puur + amandel + zeezout en melk + popcorn + discodip

Gauw proberen en niet choco-lonely, maar gezellig choco-together!