Deze taart zag er zo feestelijk uit op de foto*, die moesten we maken deze Pasen! Het is een hartige taart gemaakt van brood, broodtaart en prima voor de lunch [of brunch].
Nodig: 8 plakken wit Casinobrood + 8 plakken bruin casinobrood + 2 eetrijpe avocado’s + 3 hardgekookte eieren + plakjes kipfilet [vleeswaren] + 150 ml yoghurt + 150 ml mayonaise + kuipje roomkaas naturel + verse bieslook + snoeptomaatjes + peper
Doen: bekleed een springvorm met plasticfolie. Snijdt de korstjes van het brood en snijdt het brood in vormen zodat de taartvorm een passende bodem krijgt. Meng yoghurt met net zoveel mayo door elkaar en smeer dat op de broodlaag. Leg daarop kipfilet en plakjes ei en reepjes avocado. Dan weer een broodlaag die je weer besmeert met de yoghurtmayo. Eindig met een broodlaag.
Haal de taart voorzichtig uit de springvorm. Meng de roomkaas door het restant yoghurtmayo en smeer een dikke laag op de bovenkant en zijkanten tot een gladde laag. leg naar wens wat restjes ei en avocado bovenop en wat snoeptomaatjes. Maak van de bieslook een mooie rand om de taart heen. Wat een feestje! En nog lekker ook.
Fijne Pasen!
[* gespot in het magazine van de Jumbo]
Ook mooi een lekker: https://jmdinspireert.com/2015/04/06/spiraaltaart/
Zou je best een keer bij De Librije willen eten, maar heb je er geen geld voor [over]? Dan is er goed nieuws: Brass Boer Thuis is een nieuw restaurant van Jonnie Boer met een heel ander prijskaartje; de gerechten gaan rond de €15 kosten, een menu rond de €37. Betaalbaar. Gezellig, het idee is dat je gerechtjes deelt, shared dining.
Dit bijzondere gerecht aten wij gister: courgettespaghetti met linzen. En het is weer een aanrader, makkelijk en lekker!
JMDinspireert 